Sonia Saulle
Laureata nel 2013 e specializzata nel 2017 in “Ispezione degli alimenti di origine animale” presso l’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro” mi sono sempre occupata di qualità, certificazioni e sicurezza alimentare. Dopo una breve esperienza presso lo stabilimento di macellazione e sezionamento SICILIANI S.P.A. di Palo del Colle, dove ho ricoperto il ruolo di assicurazione/controllo qualità, mi sono occupata di consulenza in materia di sicurezza alimentare. Contemporaneamente ho iniziato a collaborare come Lead Auditor per numerose tipologie di certificazioni volontarie con l’Organismo di certificazione CSQA fino a quando, nel Luglio 2021, sono diventata Dirigente Veterinario in ispezione degli alimenti di origine animale. Ad oggi lavoro presso il SIAV B – macroarea Nord della Asl Bari.